یک الگوی مناسب برای مهمانی گرفتن

به نام خدای هدایتگرم

درود خدمت استاد عباس منش عزیز و خانم شایسته گرامی و بقیه بچه های سایت

اول اینکه سپاس به خاطر اینکه برای ما فیلم گرفتید و توضیح دادید روی فیلم

چقدر جامعه ایرانی به این تاپیک نیاز داره

استاد عباس منش خود من یکی از همونا بودم که وقتی مهمان می آمد کلی خودمو توی دردسر مینداختم

دلیلشم این بود که من آشپزی رو خیلی دوست دارم و به هیچ وجه هم توقع نداشتم کسی مثل خودم ازم پذیرایی کنه

بعد از مهاجرت متوجه شدم اینجا توی آمریکا “پاتلاک پارتی” دارن

یعنی چی؟

همون قابلمه پارتی هست

هر کی غذای خودشو درست میکنه میاره و دور هم جمع میشن

اوایل که وارد این مهمونی ها میشدم انقدر خوشم اومد که گفتم وات ایف که منم برم به این سمت و انقدر خودمو اذیت نکنم

و به مرور ترک عادت کردم و واقعا هر کاری که میکنم در همین حد شما که رفتید یه خریدی کردید و یکم خودتونو آماده تر کردید برای پذیرایی

من چی یاد گرفتم از این فایل:

خیلی ایده کلمن جالب بود …من دیده بودم اینجا برای مهمونی های بزرگ کلمن های مخصوص بزرگ میگیرن و نوشیدنی رو توش میزارن …البته بیشتر بیرون خونه دیده بودم این کار رو میکنن

منم خیلی این کار رو دوست دارم ولی به نظرم وقتی مهمونی بزرگ دارم باید به این گزینه فکر کنم

هم مهمون راحته با این موضوع …هی سختش نمیشه بگه ببخشید آب میخوام …یا شاید اصلا نوشابه بخواد …اینطوری مهمان خونه میزبان رو مثل خونه خودش میدونه و بسیار احساس راحتی و نزدیکی میکنه

به نظرم قدم بزرگیه در اینکه مهمان متوجه بشه ، میزبان براش راحتی مهمان مهمه

در مورد تنقلات هم بسیار با خانم شایسته موافقم

من هم متوجه شدم در مهمانی ها میوه خیلی کم خورده میشه

واسه همین برای مهمونی هامون خیلی کم میوه میگیرم فقط مثل شما یکم بریز (خانواده بری ها مثل توت فرنگی ، بلوبری ، بلک بری و اینا ) میگیرم هم سایزشون کوچیکه هم خوردنش راحته

قبل از این کلی میوه میخریدیم کلی موز میخریدیم که همشون میموند قهوه ای میشد…چقدرم جا میگرفت توی یخچال….اگر میوه درشت هم بگیرم خورد میکنم توی ظرف که خورده بشه

این ایده چیز پلتر هم خیلی عالیه…با فرهنگ آمریکایی هم خیلی سازگاره و به قول خانم شایسته خیلی هم با کیفیته

بعدها فهمیدم چقدرم ما ایرانی ها دوسش داریم…چون ما ایرانی ها هم عادت داریم چندین مدل تنقلات روی میز باشه بخوریم …این چیز پلتر ها خیلی با ذائقه ما هم سازگاره

من صد درصد قبول دارم این مدل تنقلات رو

یه نکته مثبت دیگه هم که این تنقلات دارن ، یکم حالت غذایی هم دارن و لازم نیس غذا هم زیاد درست کنی…بعدم کلی زیاد بیاد و بزاری توی یخچال تا یک هفته غذای مهمونی گذشته رو بخوری…اینکه غذا زیاد درست نکنم با این تنقلات اینطوری رو به مرور یاد گرفتم…بعد از اینکه دیدم غذاهام زیاد میمومد و همه میگفتن کلی پنیر خوردن و سیر شدن…. و تا حدودی هم با قانون سلامتی هماهنگه…

نکته مثبت زیاد داره

خانم شایسته که به خوبی و هنرمندانه نشون داد که چقدر کارها راحت تر میشه با این نوع پذیرایی

استاد عباس منش من فکر میکنم باید این ساده مهمانی گرفتن به یک چالش تبدیل بشه تا اون تابو های مهمانی در ایران شکسته بشه

به جای اینهمه چالش که به هیچ درد زندگی نمی خوره ، چه خوب میشه این چالش رو راه بندازن …گرچه خیلی زیاد مورد حرف و حدیث قرار خواهند گرفت اون گروه های اولی که چالش رو شروع میکنن ولی نتیجه اش خیلی شگفت انگیز خواهد بود

من شنیدم با توجه به اقتصاد ، مهمانی گرفتن خیلی سخت شده در ایران …خوب اگر ساده بگیرن، هم همیشه دور هم جمع میشن هم دیگه اگر یکی یکم کمتر داره خجالت نمیکشه…و چقدر خوب تر میشه این “قابلمه پارتی ” هم فرهنگ بشه توی ایران

شما فکر میکنید اینایی که توی آمریکا قابمه پارتی میگیرن ، ندارن که برای همه میز مجلل بچینن….چرا دارن…..حداقل کسایی که آمریکا زندگی میکنن میدونن که غذا چقدر ارزونه اینجا…البته که کیفیت غذاها متفاوته ولی من چیزی که عرف هست رو میگم….

من خیلی به این موضوع ساده گرفتن مهمانی ها توی ایران فکر کردم

به یک نتیجه ای که رسیدم اینه که چون ما در ایران زیاد اهل بزن و برقص در مهمانی ها نیستیم…بیشتر لذت ها خلاصه میشه به خوردن

استاد عزیزانی که توی ایران هستن باید ریشه ای این موضوع رو حل کنن

امیدوارم الان اوضاع تغییر کرده باشه

ولی من در خانواده و فامیل خودم اونقدری تغییر نمی بینم که بگم خوب یکمم شادی قاتی مهمانی کردن

هستا ولی نه مثل اینجا

ممنونم از شما و خانم شایسته زیبا به خاطر تهیه این فایل